Cách bảo quản khô cá mối không bị mốc, giữ trọn độ thơm ngon

Khô cá mối tuy dễ bảo quản hơn cá tươi nhưng nếu không cẩn thận cũng có thể bị ẩm mốc, mất mùi hoặc bị cứng lại. Vậy cách bảo quản như thế nào là hợp lý?

1. Nếu sử dụng trong tuần:

• Cho vào túi zip/hộp kín, để nơi khô thoáng hoặc ngăn mát tủ lạnh.

• Tránh ánh nắng và nơi có nhiều hơi ẩm (bếp, bồn rửa…).

2. Nếu dùng lâu dài:

• Gói kỹ bằng giấy báo hoặc túi hút chân không rồi bảo quản trong ngăn đông.

• Khi lấy ra chỉ cần rã đông nhẹ, không cần rửa lại.

3. Không nên:

• Mở bao bì quá lâu nếu không dùng hết.

• Để cá tiếp xúc với gió ẩm sẽ dễ lên mốc trắng.

4. Nguồn cá cũng rất quan trọng:
Cá được phơi đủ nắng, làm từ cá tươi sẽ giữ được lâu và không cần dùng chất bảo quản. Khô Cá Xứ Nam là địa chỉ uy tín bạn có thể tin tưởng.