Hành Trình Gìn Giữ Hương Vị Miền Tây Qua Từng Miếng Khô

Ẩm thực miền Tây không ồn ào mà chậm rãi, mộc mạc như chính con người nơi đây. Trong số những món ăn gắn bó với đời sống thường nhật, các loại khô cá không chỉ là món ăn mà còn là kí ức tuổi thơ, là hương vị của những ngày xưa cũ. Hiểu được điều đó, Khô Cá Xứ Nam ra đời với sứ mệnh gìn giữ hồn ẩm thực miền Tây và đưa nó đến gần hơn với mọi người.

Từ những mẻ cá tươi mới đánh bắt ở Cà Mau, Cần Giờ hay Phú Quốc, các nghệ nhân làm khô của Khô Cá Xứ Nam lựa chọn kỹ lưỡng từng con cá, sơ chế sạch sẽ, tẩm ướp vừa vị và phơi nắng tự nhiên. Không phẩm màu, không hóa chất, không bảo quản độc hại – mọi thứ được làm thuần túy như cách ông bà ta vẫn làm ngày trước.

Sản phẩm của Khô Cá Xứ Nam không chỉ dừng lại ở cá khô như khô cá lóc, khô cá chạch, khô cá sặc… mà còn mở rộng với các dòng khô gà, khô mực, phục vụ từ nhu cầu ăn chơi đến quà biếu cao cấp. Mỗi gói khô không chỉ là món ăn, mà là cả một câu chuyện quê hương gói gọn trong từng thớ thịt cá thơm lừng.