Hành trình từ con cá tươi đến miếng khô đậm đà

 Làm khô cá tưởng đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Cá sau khi làm sạch sẽ được tẩm gia vị hoặc muối nhẹ, sau đó phơi nắng tự nhiên từ 1–3 ngày tùy loại. Nắng miền Tây không quá gắt, vừa đủ để khô mặt ngoài mà bên trong vẫn giữ độ mềm. Đó là lý do vì sao khô cá miền Tây có hương vị riêng biệt.

Bạn muốn thưởng thức đúng loại khô cá phơi nắng truyền thống? Truy cập ngay https://khocaxunam.com nhé!