Hướng dẫn làm khô cá lóc chiên giòn – Món ngon không thể thiếu cho bữa cơm

Khô cá lóc chiên giòn là món ăn quá quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đặc biệt là những người yêu thích vị mặn mặn, dai giòn của cá khô. Cách chế biến món này không quá cầu kỳ, nhưng để chiên ra được lát cá vàng ươm, giòn bên ngoài, mềm bên trong thì cần có mẹo nhỏ và nguyên liệu chất lượng.

Nguyên liệu:

• 200g khô cá lóc

• Dầu ăn, tỏi, ớt

• Rau sống ăn kèm, cơm trắng

Cách làm:

1. Ngâm khô cá lóc trong nước ấm khoảng 10 phút để mềm và giảm độ mặn.

2. Dùng khăn sạch thấm khô cá trước khi chiên để tránh bắn dầu.

3. Chiên ngập dầu ở lửa vừa cho đến khi cá vàng đều hai mặt, thơm nức.

4. Có thể phi thêm ít tỏi, ớt để rưới lên cá khi ăn, tăng thêm hương vị.

Món này ăn kèm cơm nóng, rau sống và nước mắm chua ngọt thì “tốn cơm” khỏi nói. Ngoài ra, còn rất thích hợp làm món nhậu lai rai cho những dịp tụ họp bạn bè.

👉 Để món ăn thêm phần hoàn hảo, bạn nên chọn loại khô cá lóc được làm từ cá tươi, phơi nắng chuẩn. Tham khảo sản phẩm tại Khô Cá Xứ Nam để có nguyên liệu ngon nhất nhé!