Khô cá lóc nấu canh chua – Vị quê nhà trong từng muỗng nước dùng

Có thể bạn đã quen với canh chua cá tươi, nhưng canh chua khô cá lóc lại mang đến một trải nghiệm hương vị rất khác – đậm đà, lạ miệng và đầy hoài niệm quê hương. Đây là món ăn dân dã, thường xuất hiện trong các bữa cơm mùa mưa của người miền Tây.

Nguyên liệu:

• 150g khô cá lóc cắt miếng nhỏ

• Cà chua, thơm, bạc hà, giá, đậu bắp

• Me, nước mắm, đường, ớt, ngò ôm

Cách làm:

1. Khô cá lóc rửa sạch, chiên sơ để khử mùi tanh.

2. Xào cà chua, thơm rồi cho nước vào nấu sôi.

3. Thả khô cá vào, tiếp tục thêm rau, nêm gia vị vừa ăn.

4. Khi rau chín tới, tắt bếp và rắc thêm rau thơm.

Món canh có vị chua thanh mát, xen lẫn hương vị đậm đà của khô cá rất đặc trưng. Ăn kèm cơm trắng hoặc bún đều hợp.

👉 Nếu bạn muốn thử một cách nấu mới từ khô cá, hãy đặt hàng loại khô cá lóc thích hợp nấu canh tại Khô Cá Xứ Nam.